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지방에서 맛보는 평양 냉면: 풍기 서부냉면 :: 2009/06/24 17:45
경북 영주시 풍기읍에 위치한 서부냉면
정육맛이 우려나오는 육수, 우래옥의 그것에 비하면 뭔가 모자란듯 하고 의정부 평양면옥, 장충동 평양면옥에 비하면 깔끔하지 않고 텁텁하다는 느낌까지 든다. 꾸미로 올려진 정육 한점도 조금 박하다는 느낌도 들고.. 게다가 무초절임과 식초, 심지어 간장까지 넣어 간을 맞춰 먹으면 좋다는 이 집 나름의 매뉴얼은 평소 냉면에 아무것도 넣지 않고 먹는 곰탱이에겐 그닥 호감으로 다가오지는 않는다.
냉면(6000원)에 사리(3000원) 추가 한 모습. 육수 또한 넉넉하게 추가로 준다.
아직 햇메밀이 나올 때도 아니긴 했지만 면의 상태는 나쁘지는 않다. 주문을 받은 후에 제분기를 이용해 직접 면을 뽑아내며 왠만한 평양 냉면 집 중에서도 수준급의 실력. 하지만 앞선 두번의 방문 모두 면을 삶은 후 충분히 수분을 빼지 못한 상태였는지라 육수의 맛을 흐려버려 실망이 컸다. 보통 대부분의 평양냉면 집들은 육수면 육수, 면이면 면, 따로 놓고 봤을때는 물론이지만 육수에 면이 함께 어우러질때 최고의 맛을 보이는 법이다 보니 안타깝기만 했는데 세번째 방문에서는 수분이 잘 빠진상태라 제대로 맛을 즐길 수 있었다.
쓰다보니 주로 악평 위주이긴 했지만 워낙 이 집이 전국에서 평양냉면을 제일 잘하는 지존이라는 평들이 많아 기대치도 많이 높았기때문이지 일반 음식점과 비교를 하자면 냉면 자체의 공력은 꽤나 높은 편이다. 우래옥에 비해 간결한 육수도 맛들이면 나름의 중독성이 있다. 서울에 비해 평양냉면 한 그릇에 6천원이라는 무척 저렴한 가격도 큰 매리트. 냉면 한 그릇을 금방 비우고도 그 맛에 아쉽기만 한지라 다시 사리를 추가시켜 먹을 정도이다.
일단 햇메밀이 나온고 난 후에 다시 한번 방문해 볼 필요가 있겠지만 지난 세번의 방문만으로 평가하기에도 풍기 주변 여행시 한번 들려 볼 가치는 있는 집이라는 생각이 든다.
주변에 맛 좋은 냉면집이라곤 보기 힘들고 그나마 막국수도 영서 스타일로 양념과 깨, 김, 참기름에 범벅이 되어 나오는 영월에서 한시간이면 갈 수 있는 거리인지라 사막의 오아시스같은 존재이다.
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평양냉면이 당기는 계절: 을지면옥 :: 2007/07/19 14:48
냉면의 제철은 여름인가? 겨울인가?
여튼 그동안 주요 평양냉면 집들에 대한 글은 남겼지만 유독 입정동에 위치한 을지면옥에 대한 글은 미뤄왔는데 사실 을지면옥, 필동면옥 모두 의정부 평양면옥에서 분가한 집들이고 냉면 스타일도 동일한지라 의정부 평양면옥을 방문해본 뒤 의정부 평양면옥을 중심으로 글을 쓰려 했는데 아쉽게도 의정부에 갈 일이 있어야지 원.. -_-;
지하철 3호선 을지로 3가역 5번출구에서 몇 걸음 더하면 허름한 입구와 함께 내부 또한 허름하고 지긋한 연배의 손님들만 자리를 차지하고 있는지라 그다지 연인들에게는 추천하고 싶지 않은 을지면옥이지만 곰탱이 같은 솔로인생이야 뭐.. 이런들 저런들 어떠랴.
필동면옥 제육, 우래옥 순면, 을지면옥 육수를 합치면 최고의 평양냉면이다.누가 만든 것인지는 모르겠지만 평양냉면 마니아라고 자부하는 사람치고 못 들어본 사람이 없다는 유명한 우스개가 있다.
(여기에 곰탱이 사견을 더한다면 위에 언급한 세 음식점을 다 더해서 평균 낸 것은 장충동 평양면옥이라는 것이다. 어익후.. 여기는 을지면옥 관련 글인데. ㅋㅋ)
사실 을지면옥의 면에서 메밀의 풍미가 좀 떨어지는 것은 사실이다. 평양냉면에 가장 가깝고 그 맛이 최고라는 평이 나오는 육수 또한 간이 왔다갔다하는 날이 많기 때문에 딱 잘라서 최고라고 말하기에는 좀 애매하지 않나 싶다. 편육도 그다지 눈에 띄지않고 제육도 필동면옥에 비해 심히 떨어지니 쩝..
하지만 위의 단점을 다 감안하고라도 을지면옥의 평양냉면은 나름대로의 매력이 있고 또한 맛있다. (-_-; 더이상 무슨 설명이 필요하겠는가?) 처음 접하는 사람들은 육수의 애매모호한 맛과 질기지않은 면 때문에 접근하기 힘든 면도 있겠지만 이거야 모든 평양냉면의 숙명이니 그렇다치고 나름 냉면 전문점을 표방하는 다른 곳의 어설픈 냉면에 비하면 정말 돈 값을 한다고 할 수 있다.
무더운 여름, 이왕 먹는 냉면이라면 4000~5000원짜리 냉면도 좋지만 한번쯤은 을지면옥의 평양냉면에 도전해보는 것은 어떨런지.. (물론 평양면옥이나 우래옥도 좋고)
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겨울이면 더욱더 생각나는 평양냉면 : 평양면옥 :: 2007/01/07 21:04
동대문 운동장 근처에 일이 있어 들릴때마다 찾는 평양면옥, 겨울이면 시원한 냉면이 더욱 댕기는 곰탱이의 식성, 슬슬 다이어트를 시작해야하는데 걱정이다. 걱정..
서울시내 평양냉면 4대천황에 속하는 곳인지라 그 맛은 일품이라 할 만 하나 최근들어 오락가락하는 육수 간과 면의 상태는 도대체 돈 받고 장사를 하겠다는건지 말겠다는건지 알 수가 없고 평양냉면 자체가 어떻게 보면 싱숭생숭한 맛인지라 다른 사람들에게 추천하기가 쉽지 않다.
하지만 부자가 망해도 3대는 가고 썩어도 준치라고하니 아직까지는 양호한 집. 주방의 컨디션이 괜찮아 면과 육수가 조화를 이룬다면 가격대 성능비에서 우래옥 냉면을 능가하고 맛이 개판인 날도 어정쩡한 동네 냉면 집보다는 한수 위. 게다가 냉면외 다른 메뉴도 맛 있는 것이 많아 연세드신 부모님과 함께 오기에는 나쁘지 않은 집이다.
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우래옥의 평양냉면 :: 2006/06/15 09:58
1946년부터 영업을 시작해서 60년의 세월을 버티고 있는 우래옥, 버텨온 세월 만큼이나 음식값도 만만치 않아 자주는 못 가지만 청계로 부근(특히 세운상가 일대)에 볼 일이 있을때 가끔 들려먹는 냉면의 그 맛은 정말 일품이다. 가격은 불문에 붙이고...
냉면 애호가에게는 강추 할 수 있는 곳이다. 아 쓰고나니 또 땡기네..
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평양냉면-우래옥(又來屋)
Tracked from dohyun's world | 2006/06/16 22:00 | DEL절대미각M님의 블로그를 통해 '우래옥'을 접하게 되었다. 절대미각M님의 방문기-클릭 을지로 4가 4번출구 10미터라는 위치를 머릿속에 입력해 놓고, 꼭 가봐야겠다! 라고..
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다시 가고 싶지 않은 우래옥 (又來屋 | 다시 가고 싶은 집)
Tracked from Kimdahee.com | 2008/01/30 16:53 | DELCONTAX RTS | Planar 50mm f1.4 | kodak portra 160nc | photopia scan주말에 카메라 수리점을 찾느라 을지로에서 종로까지 헤맸더니 오후 3시를 훌쩍 넘겼습니다.그때까지 점심도 못 먹고 돌아다닌터라 배에서..
마포구 을밀대의 평양냉면 :: 2006/01/12 19:00
서울시내 냉면 4대천황 중 한명이었다는 창업주 故 김인주씨가 70년대 중반 염리동 현재 자리에 개업한 을밀대. 평안면옥, 을지면옥, 우래옥을 마지막으로 뒤늦게 그 맛을 볼 수 있었다.
한그릇에 6000원이라는 가격이 장점으로 다가오기는 하지만 전통 평양냉면에서는 많이 벗어나 이걸 평양냉면이라고 부를 수 있는건지 모르겠다. 평양냉면은 을밀대라고 하는 사람들도 많던데 도대체 다른 평양냉면은 먹어들 보긴 보는건지. -_-; 뭐 그렇다고 맛이 없다는건 아니다. 여름이나 한 겨울에 즐길 냉면으로서의 맛은 분명하게 있다. 괜찮은 냉면집으로 얼마든지 추천 가능한 수준..
p.s. 어느 냉면집을 가나 한가지 고민인것은 1인분의 양이 지나치게 많다라는 것이다. 냉면의 핵심은 육수에 있다고 생각하는지라 항상 깨끗하게 비우는데 그러고나면 배가 터질지경.. 가격 좀 낮추고 1인분 양을 줄였으면 좋겠는데 ㅎㅎ
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씨엡립에서 평양냉면을 먹다. :: 2005/04/05 23:27
이 글은 2월 25일에 포스팅된 글이지만 여행기의 순서를 조정하기 위해 날짜를 변경했습니다.
캄보디아 서북부에 있는 도시 씨엡립<br /> © 캄보다이 관광청
하여튼 첫날부터 30도가 넘나드는 밀림 속의 유적지를 등정(-_-;)하는 강행군이다보니 (그나마 건기라서 땀은 덜 났지만) 몸도 지쳐 마음도 지쳐 저녁식사를 위해 시내로 돌아가는 곰탱이의 눈앞에 떡하니 나타난건 평양랭면!! 짝퉁인가 아닌가 고민하면서 기억을 더듬어보니 캄보디아에 북한에서 직영하는 냉면식당이 개점했다는 신문기사를 본 적이 있긴 있었던것 같다.
씨엡립의 평양랭면 식당, 간판부터 이북의 그것...
다음날 다시 강행군을 마치고 숙소로 돌아가는 길에 곰탱이 드디어 평양랭면을 먹을 수 있었으니 '드디어 본고장(?) 평양랭면을 먹게 되는구나' 라며 감격 또 감격 하고야 금단의 문을 열고야 말았는데...
 들어가자마자 꽃단장한 북조선 누님들이 잔뜩!! |  단체손님이 아니라서인지 우릴 반겨주지는 않았다 |
반갑습네다~~ 반갑습네다~~<br /> 단체손님이 있을때 신명나는 환영 공연도..
순대와 평양랭면, 저멀리 기본 <s>안주</s>반찬인 튀김과 땅콩사촌도..
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